Księga kontroli produkcji i rozlewu napojów spirytusowych

Księga kontroli produkcji i rozlewu napojów spirytusowych

stanowi załącznik nr 3 do Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 24 grudnia 2019 r. w sprawie ewidencji i innych dokumentacji dotyczących wyrobów akcyzowych i znaków akcyzy

Wzór Księgi kontroli produkcji i rozlewu napojów spirytusowych pobierz w formacie MS Word

Data wejścia w życie: 1 styczeń 2020 r.
Podstawa prawna: Dz.U. 2019, poz. 2534

Księga kontroli, o której mowa w § 10 pkt 4, zwana dalej „księgą kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego”, zawiera:

1) datę wykonania czynności podlegającej wpisaniu;

2) ilość i ekstrakt pozorny dla każdego sporządzanego zacieru słodkiego;

3) numer kadzi fermentacyjnej, do której przepompowano sporządzony zacier słodki;

4) końcowe wskazania licznika objętości alkoholu etylowego;

5) dzienny uzysk, rozchody i zapas alkoholu etylowego;

6) wysokość ubytków alkoholu etylowego podlegających opodatkowaniu podatkiem akcyzowym.

W księdze kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego odnotowuje się przebieg produkcji alkoholu etylowego oraz zmiany w produkcji alkoholu etylowego niewynikające ze zmiany ilości zacierów w czasie procesu fermentacji lub zmiany surowca, zmiany w produkcji wynikające z awarii urządzeń oraz wyniki codziennej obserwacji stanu naczynia przelewowego w szafce stągwi oraz posadzki pomieszczeń magazynowych, w których przechowuje się alkohol etylowy.